Krama ur gelatinbladen och lös sedan upp dem i den varma saften. Man kan använda vilka bär eller frukter man vill förutom ananas och kiwi eftersom syran i dem gör att gelén inte stelnar som den ska
Detta är en ny tårta lite mixat av olika favoritsmaker och recept till mig en underbar nötbotten med en krämig blåbärs och färskost kräm toppad en blåbärsgele och till sist dekoredad med lite färska bär
godis eller färska bär till dekoration ( till sommaren blir det definitivt bär. I bakgrunden skymtas även små salladsblad med en röra av kräftstjärtar, dill, gräslök, majonäs, tabasco, citron, rädisor och salladslök
Rensa och skölj bären, vi vill inte ha med små sniglar, blad och annat. I helgen har jag, mellan alla dessa regnskurar här i Skåne, varit ute i trädgården och börjat ta vara på de bär som växer häromkring
Här kan du köpa ekologiskt gelatinpulver och här gelatinblad. Den här gången har jag gjort ett sockerfritt gelégodis med vårt svenska superbär, svarta vinbär
Skölj av bären och ta bort ev blad, dom behöver inte rensas från kvistarna. Häromdagen var jag iväg med barnen till Bärby självplock som inte ligger långt från där vi bor
Drottningcheesecake – syrlig ostkaka på klassisk digestivebotten med gräddad färskostfyllning smaksatt med vanilj och citronskal, garnerad med hallon och blåbär under skimrande röd hallongelé
Ta kastrullen från värmen, krama ur gelatinbladen och tillsätt dem. Hallonheesecake med körsbär – syrlig ostkaka på klassisk digestivebotten med gräddad färskostfyllning smaksatt med vanilj och citronskal, garnerad med hallon och körsbär under skimrande bordellröd hallongelé
Men om jag ska generalisera så äter de flesta för lite grönsaker idag och många kan också må bättre av att äta mer frukt och bär (lite olika hur mycket frukt man hanterar bra)
Testa att kålbladen är mjuka med en provsticka eller gaffel. Vad jag minns så var de fyllda med linser, serverade med potatismos, någon sky av något slag och en svartvinbärsgelé
Bärigheten i vinet passar finfint till de syrliga smakerna i både gurkan och lingonen. Dock ansåg hon nog att koriander är små frön, inte gröna blad, och används som brödkrydda eller möjligen i brännvin
Garnera med valfria bär, kanelstång, citronmeliss, mynta, flagad choklad, tunna chokladtrianglar eller bitar, kokos, pudrad kanel eller annan garnering till servering
